Bühler, E.A., Gana, A., Streith, M., 2010. Nouvelles proximités entre consommateurs et producteurs : une « repaysannisation » des pratiques agricoles ?, in Bué, A., Plet, F. (Eds), Alimentation, environnement, santé : pour un droit à l’alimentation, Paris, Ellipses.
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